玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
海老は大きいものは、食べやすい大きさに切る(味がしみこみやすいです)
玉ねぎとニンニク、鷹の爪をオリーブオイルでいためます。
香が出て玉ねぎがしんなりしてきたら、海老と海老ミソを入れます。
塩コショウで味付けをしながら、海老に火か通ったら出来上がり!
仕上げに、ドライパセリを加えます。
とっても簡単で美味しくできます。
スペインでは、チュロスやバゲットと頂きますが、チュロスがあればお勧め。
お酒は、シードルやワインと相性がいいです。