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山菜とったぞ～☆こごみのゴマ味噌和え レシピ

山菜とったぞ～☆こごみのゴマ味噌和え
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satorisuさん
satorisuさん
  •     夫
  •    普段の食卓
夫と一緒に穫りに行ったこごみを使って、ゴマ味噌和えを作りました☆ 今年初物の味に夫もにっこり♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

旬のこごみを使ってゴマ味噌和えにしました。

材料

  1. こごみ（茹で）　１２０ｇ
  2. 黒ごま　大さじ４
  3. 砂糖　大さじ１と１／２
  4. 醤油　小さじ１／２
  5. 味噌　小さじ１

作り方

  1. 1.

    黒ごまをねっとりするまですります。

  2. 2.

    茹でたこごみに砂糖・醤油・味噌をまぶしておき、１で和えます。

ワンポイントアドバイス

こごみは穫ってきたらごみを穫り、綺麗に洗いましょう。
塩を入れて灰汁が抜けるまでよく煮ます。（市販のものはさっと茹でれば良いみたいです）

記事のURL：http://oisii-sato.blogspot.jp/

  • (ID: r749469)
  • 2014/05/12 UP!

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