明日葉と玉子のキムチ春巻き

作り方

1. 1.

   明日葉は斜め薄切り、エリンギは拍子切り、豚肉は細切りに切る
   

2. 2.

   サラダ油を熱し、溶き玉子を入れて、塩胡椒を振り、炒り玉子を作リ、お皿に取り出す。
   

3. 3.

   ごま油を熱し、塩胡椒した豚肉を炒め、色が変わったら明日葉、エリンギ、ほうれん草をいれ、酒、砂糖、醤油、キムチのタレで味付けする。
   

4. 4.

   3に炒り玉子を戻しいれ、水溶き片栗粉を入れまぜる
   

5. 5.

   4の粗熱が取れたら春巻きの皮に包み、多めの油（フライパン５ｍｍくらい）で揚げ焼にする。
   

ワンポイントアドバイス

具材は冷蔵庫の中にあるもの何でもいいです。
玉子や豚肉に塩胡椒で下味を付けておくとおいしく仕上がります

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• (ID: r193664)
• 2011/01/20 UP!

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