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こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「骨付き豚カルビと白菜キムチのチゲ」です。白菜キムチは、日にちが経って酸味の増したものを使い...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「納豆味噌チゲ」です。ほんのり納豆の香りが漂うシンプルなチゲです。今回は青唐辛子を入れていな...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「LAカルビ(骨付きカルビ)の甘煮」です。「LAカルビ」の「LA」は、「Lateral Ax...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「セリのムチム(和えもの)」です。セリはほんのり苦みが美味しい春野菜ですが、「春の七草」の一...
明けましておめでとうございます。ミオクです。今年も、カンタンに作れる本格的な韓国料理のレシピをたくさんご紹介して行きますので、どうぞ、よろし...
今年もいよいよ大晦日、みなさんいかがお過ごしですか?こちら北陸では朝から降り出した雪が降り積もり、久々に真っ白に雪化粧した大晦日となりました...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「鶏もも骨つき肉のクイ(焼き物)」です。骨付きの鶏もも肉をタマネギベースのミオク特製ヤンニョ...
Merry Christmas ! ミオクです。今回の韓国料理のレシピは、我が家のクリスマス料理の定番「豆腐キムチ」です。「ええ〜、クリスマ...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは、前回のレシピに引き続き「ナクチ(手長ダコ)」を使ったレシピ、「ナクチポックン素麺」です。「...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「ナクチ・チョンゴル(手長だこの鍋)」です。「ナクチ」は韓国語で「手長だこ」のこと。普通のタ...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「キムチ餃子」です。日にちが経って酸味が増した白菜キムチをみじん切りにし、豚ひき肉・ニラ・も...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「豚肉とタマネギのチゲ」です。中身をくりぬいたタマネギに、豚ロース肉を詰めてチゲにしました。...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは、「旬の梨とキウイのヤンニョムで漬け込んだ、骨付き豚カルビのチム」です。韓国料理でお肉と言え...
こんにちは!ミオクです。めっきり寒くなって、最近ではマスク姿の方が目につくようになりました。こんな時こそ、体を暖めて、ビタミンCをたくさん取...
こんにちは!ミオクです。今回ご紹介するレシピは「骨付き豚カルビのチム」です。ミオク特製ヤンニョムで下味をつけた骨つき豚カルビを、じっくり煮込...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「太刀魚のチョリム」です。太刀魚はこれからが美味しい季節です。脂ののった旬の太刀魚をコチュジ...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「ネギキムチのチヂミ」です。ネギキムチは、細ネギをキムチにしたもの。ネギのシャキシャキした食...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「鶏手羽のヤンニョムクイ」です。「クイ」は韓国語で「焼き物」のこと。鶏手羽をコチュカル・コチ...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「鱈のチゲ」です。昆布だしにコチュジャン、コチュカル、お醤油のヤンニョムをあわせ、具材は鱈一...
こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「サバとサツマイモの茎のチョリム)」です。サバとサツマイモの茎をコチュカル・コチュジャン・お...