ひき肉もやしの味噌どんぶり

作り方

1. 1.

   にんにく・生姜、白ねぎはみじん切り、もやしは洗って水気切る。
   【味噌だれ】、水溶き片栗は合わせておく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油熱し、まずは豚肉から炒める。
   よーく炒めて出てくる脂が透明になるまで（はじき始める）
   

3. 3.

   【味噌だれ】大さじ１をひき肉の下味として付ける
   ※甜麵醬があれば小１ほど入れると美味しい
   

4. 4.

   にんにく・生姜、白ねぎ、（好みで）豆板醤を加え（※焦がさないように）炒めて
   

5. 5.

   もやしを加える
   全体を混ぜ・・途中炒め焼きのようにして～もやしに火が通ったら、残りの【味噌タレ】を全部加える
   

6. 6.

   全体に味が回ったら、水溶き片栗粉でとろみ＆つや出し、仕上げに鍋肌からごま油回し入れ、香りを付ける
   

ワンポイントアドバイス

豚肉は良く炒め焼き、旨みを出す
水溶き片栗粉を入れたら良く火を入れツヤを出す

記事のURL：http://mydining-life-food.blog.jp/archives/6478375.html

• (ID: r1471188)
• 2020/07/22 UP!

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