オリジナル！我が家秘伝干し椎茸ペースト

作り方

1. 1.

   干し椎茸でも、一度日光に出すと良いそうで、美味しい水で戻します※できれば冷蔵庫で一昼夜戻すとふくよかです
   

2. 2.

   戻し椎茸をカットしてフープロにかけます
   細胞を破壊することで、栄養価があがると思います
   

3. 3.

   鍋で塩適量と2を入れて12分程度煮て冷まし、保存袋に入れ冷凍保存！※パリッと割り利用できるように量は少なめが適量です
   

4. 4.

   ☆このペーストを時間がある時に作り、冷凍保存！長期保存には、この袋から出してフードセーバーだと1年単位で可能！
   

5. 5.

   次回のレシピに我が家のポタージュを紹介しますね！
   

ワンポイントアドバイス

以前テレビで、長野県ではエノキのパワーを実証して、粉砕→煮る→冷凍することで、細胞破壊をして栄養価が優れると言うことをやっていたので、同じきのこ！干し椎茸で応用しました。

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• 2016/04/19 UP!

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