豆乳プリン

作り方

1. 1.

   ★の材料でブルーベリーソースを作る。冷凍ブルーベリーは凍ったまま耐熱容器に入れパルスイートを加え500wのレンジで１分加熱する。取り出したら軽く混ぜ冷ましておく。
   

2. 2.

   小さい鍋に豆乳とパルスイートを入れ、中弱火で木べらべ混ぜながら加熱する。
   

3. 3.

   ふつふつとしてきたら（完全に沸騰する直前）弱火にし、ゼラチンを加えよく溶かす。
   

4. 4.

   ゼラチンが溶け切ったら火を止め、鍋を台から下ろし粗熱を取る。
   

5. 5.

   粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。仕上げに①のブルーベリーソースをかけたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

ゼラチンはそのまま入れられるものを使用。事前にふやかしておくタイプのものであれば、ふやかしておき鍋に加える。

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• (ID: r523108)
• 2012/12/06 UP!

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