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贅沢なカレー レシピ

贅沢なカレー
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kachimachiさん
kachimachiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

これだけいろいろ入っているんだもの！美味しくないわけないよね、と思えるカレーです。

材料

  1. ☆じゃがいも　1/2個
  2. ☆たまねぎ　1/8個
  3. ☆セロリ　1/2本
  4. ☆リンゴ　1/6個
  5. ☆にんにく　1片
  6. ☆にんじん　1/4本
  7. トマトジュース　1缶
  8. 水　（トマトジュースと合わせてカレールーの箱の表示にある分量にする）
  9. 固形ブイヨン　1個
  10. カレールー　5皿分
  11. 塩、こしょう　少々
  12. 鶏肉　200g
  13. カレー粉　大さじ１
  14. オリーブオイル　適量
  15. ガラムマサラ　適量
  16. ローリエ　1枚

作り方

  1. 1.

    ☆の材料をフードプロセッサーにかける。
    鍋にオリーブオイルを熱し、一口大にカットした鶏肉を入れ炒める。

  2. 2.

    鶏肉の表面全体に日が通ったらカレー粉、塩コショウをし下味をつける。
    そこに①の材料を加え炒める。

  3. 3.

    よく炒めたらトマトジュース、水、ブイヨン、ローリエを加え煮込む。 １５分くらい煮込んだら一度火を止めカレールーを加える。

  4. 4.

    再び火をつけ弱火でコトコト煮込んだら完成。仕上げにガラムマサラ、コーヒークリームをお好みでプラスして。

ワンポイントアドバイス

「水＋トマトジュース」で使用するカレールーの箱に表示されている水の量になるようにしてください。
ライスでもナンでも美味しく食べられます♪

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  • (ID: r517822)
  • 2012/11/22 UP!

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