贅沢なカレーby kachimachiさん
【料理紹介】
これだけいろいろ入っているんだもの！美味しくないわけないよね、と思えるカレーです。
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【人数】：5人以上分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| ☆じゃがいも |
1/2個 |
| ☆たまねぎ |
1/8個 |
| ☆セロリ |
1/2本 |
| ☆リンゴ |
1/6個 |
| ☆にんにく |
1片 |
| ☆にんじん |
1/4本 |
| トマトジュース |
1缶 |
| 水 |
（トマトジュースと合わせてカレールーの箱の表示にある分量にする） |
| 固形ブイヨン |
1個 |
| カレールー |
5皿分 |
| 塩、こしょう |
少々 |
| 鶏肉 |
200g |
| カレー粉 |
大さじ１ |
| オリーブオイル |
適量 |
| ガラムマサラ |
適量 |
| ローリエ |
1枚 |
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【作り方】
- ☆の材料をフードプロセッサーにかける。
鍋にオリーブオイルを熱し、一口大にカットした鶏肉を入れ炒める。
- 鶏肉の表面全体に日が通ったらカレー粉、塩コショウをし下味をつける。
そこに①の材料を加え炒める。
- よく炒めたらトマトジュース、水、ブイヨン、ローリエを加え煮込む。 １５分くらい煮込んだら一度火を止めカレールーを加える。
- 再び火をつけ弱火でコトコト煮込んだら完成。仕上げにガラムマサラ、コーヒークリームをお好みでプラスして。
【ワンポイントアドバイス】
「水＋トマトジュース」で使用するカレールーの箱に表示されている水の量になるようにしてください。
ライスでもナンでも美味しく食べられます♪
