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茹で豚の醤油漬け レシピ

茹で豚の醤油漬け
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

簡単に美味しいチャーシューができます。保存がきくので応用もバッチリ！

材料

  1. 豚ロース肉のブロック ３００g　300ｇ
  2. ゆで卵 ３個　３個
  3. 生姜　１片
  4. 分葱　少々
  5. たこ糸　少々
  6. 醤油　大さじ３
  7. 酒　大さじ３
  8. 赤唐辛子の輪切り　少々
  9. おろしにんにく　少々

作り方

  1. 1.

    豚ロース肉のブロックをたこ糸で形を整え、縛り　鍋に水と生姜を入れて沸騰したら 豚を入れて４０分程ゆでます。

  2. 2.

    火を止めて冷めてからたこ糸をはずします。調味料を作ります。ボウルにすべて合わせてから、豚とゆで卵を入れて半日漬けこみます

  3. 3.

    時々、豚と卵の向きを変えて全体的に味が染み込むようにします。

ワンポイントアドバイス

半日漬けるとよく味が染みますが
時間の無い時は２０分でOK!

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200902020000/

  • (ID: r1330)
  • 2009/02/09 UP!

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