茹で豚の醤油漬けby マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

簡単に美味しいチャーシューができます。保存がきくので応用もバッチリ！

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ロース肉のブロック ３００g 300ｇ
ゆで卵 ３個 ３個
生姜 １片
分葱 少々
たこ糸 少々
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
赤唐辛子の輪切り 少々
おろしにんにく 少々

【作り方】

  1. 豚ロース肉のブロックをたこ糸で形を整え、縛り　鍋に水と生姜を入れて沸騰したら 豚を入れて４０分程ゆでます。
  2. 火を止めて冷めてからたこ糸をはずします。調味料を作ります。ボウルにすべて合わせてから、豚とゆで卵を入れて半日漬けこみます
  3. 時々、豚と卵の向きを変えて全体的に味が染み込むようにします。

【ワンポイントアドバイス】

半日漬けるとよく味が染みますが
時間の無い時は２０分でOK!