春雨入り麻婆豆腐♪

作り方

1. 1.

   豆腐は、大きめの皿の上で2cm角に切り
   キッチンペーパーで崩さぬよう包み600Wで2分加熱し、冷ます
   

2. 2.

   にんにく、生姜は皮をむいて、みじん切り、白ねぎも、みじん切りにします
   

3. 3.

   春雨は、熱湯で4分下ゆでし、ザルに入れ、水洗いし、水切りする
   

4. 4.

   フライパンに、油を熱し、②を炒め、良い香りがするまで炒めたら、豚ひき肉を炒める
   

5. 5.

   豚肉に火が通ったら、＠を加え、ひと煮立ちしたら、豆腐と春雨を加え、優しく混ぜる
   

6. 6.

   ♯を加え、煮て、とろみをつけ完成です
   

ワンポイントアドバイス

★豆腐は、冷まして水切りしてからカットしても良いです♪
水切りする⇒冷ましているうちに、水気がきれてゆきます

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• (ID: r1053480)
• 2016/04/19 UP!

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