クリスマス！いちごのショートケーキ♪

作り方

1. 1.

   型の内側に全体にバターを塗り、強力粉を、ふり、余分な粉を、はたき落とす
   

2. 2.

   卵を、ハンドミキサーで、低速でときほぐし、グラニュー糖を加え、少し混ぜます
   

3. 3.

   60℃位の湯せんに、ボールの底をつけて、低速で、泡立て湯煎からはずし、高速で、もったりするまで、高速で泡立てる
   

4. 4.

   ゴムべらに、かえます、粉を、ふるいながら入れ、泡を、つぶさないように、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる
   

5. 5.

   溶かしバターを、(人肌より少し温かい)ゴムべらに伝わせながら、生地全体に散らすように、加える
   

6. 6.

   なめらかになるまで
   混ぜ合わせます
   

7. 7.

   生地を、型に、流し入れ、台に、数回、打ちつけて、大きな気泡を抜く
   

8. 8.

   180℃で30分位焼き、焼けたかどうか、竹串でチェックする
   

9. 9.

   型から、はずし
   ケーキクーラーで冷まし、2枚に、スライスして、スポンジの切り口に、シロップを刷毛で塗ります
   

10. 10.

    泡立てた、ホイップクリームも、その上に、パレットナイフで塗り、スライス苺を、適量、のせる
    

11. 11.

    ホイップクリームを
    のせて、ならし、ホイップを塗ったスポンジを重ね、軽く、押える
    

12. 12.

    シロップを
    刷毛でしみ込ませ
    生クリームを塗り
    苺を半分にカットしたもをラフにトッピングしオーナメントを飾る、粉糖をふる
    

ワンポイントアドバイス

★苺は、多めに用意し、綺麗な形のもの使用
★七分立てのホイップクリームなので、デコレーションには向きません

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• (ID: r1053388)
• 2016/04/19 UP!

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