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焼き芋ゴロゴロパウンドケーキ♪ レシピ

焼き芋ゴロゴロパウンドケーキ♪
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

ゴロゴロと焼き芋を感じられるように、大きく刻んで加えます
焼き芋の美味しい季節に食べたいケーキ♪

材料

  1. 無塩バター　100ｇ
  2. 砂糖（今回三温糖）　100ｇ
  3. 卵　2個
  4. ＃薄力粉　100ｇ
  5. ＃ベーキングパウダー　4ｇ
  6. 焼き芋（正味）(★)　中１本⇒95ｇ
  7. ☆溶けない粉糖　大匙2

作り方

  1. 1.

    室温に戻したバターを、ボウルに入れ、ハンドミキサーで、クリーム状になるまで混ぜる

  2. 2.

    砂糖を数回に
    分けて混ぜる

  3. 3.

    溶き卵を、分離しないように、少量ずつ、混ぜます

  4. 4.

    ＃の粉類をふるい入れ、ゴムべらにかえて混ぜ、皮をむき、一口大にカットした芋も、加え、混ぜ合わせます

  5. 5.

    バターを塗り、強力粉をはたいた型⇒18cm×8のパウンドケーキ型に、④を加えます

  6. 6.

    溶けない粉砂糖を
    ふるいかけます

  7. 7.

    170度に予熱したオーブンで 45分焼きます

ワンポイントアドバイス

★型は、マトファー使用
★徳島産鳴門金時使用⇒ご存知のとおり、ビタミンＣと食物繊維が豊富な
甘くて美味しいお芋を使用（今回は、250度×35分焼きました）

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  • (ID: r1053365)
  • 2016/04/19 UP!

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