トマトのヘルシーシフォンケーキ♪

作り方

1. 1.

   【トマト水】
   トマト200g位です⇒ミニのフードプロセッサーで、撹拌する
   

2. 2.

   撹拌した、ピューレ状のトマト水は、器に50mlを使用するので、取り分けておく
   

3. 3.

   卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を加え、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる
   

4. 4.

   サラダ油を、入れ、混ぜ、トマト水とトマトピューレも加え混ぜ、全粒粉粉とコーンミー粉を、ふるい入れ、混ぜる
   

5. 5.

   【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサーで、混ぜる
   

6. 6.

   グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとしたツノが、できるまで混ぜる
   

7. 7.

   【2つを混ぜ合わせる】④に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる
   

8. 8.

   ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、型に流し入れる⇒シフォン型は17cm使用
   

9. 9.

   予熱した、オーブンで、180度×20分位焼き、160度に下げて、10分位焼く
   

10. 10.

    焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます
    

11. 11.

    シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、上下に動かしながら、慎重に、回してゆく
    

12. 12.

    中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずします
    

13. 13.

    少し甘く食べたいなら⇒粉糖、ヘルシーに食べたいなら⇒コーンミールを、ザルなどで、粉をふるいかける
    

14. 14.

    切り分けて、市販の、やわらかいフレッシュチーズ、タルタルドライトマト＆バジルを、添えていただきました
    

ワンポイントアドバイス

★シフォン型17cm使用
★トマトピューレは、カゴメの3倍濃縮使用

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• (ID: r1052965)
• 2016/04/19 UP!

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