米粉ジンジャーハニーシフォン♪

作り方

1. 1.

   卵黄を、泡立て器で、ほぐし、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる
   

2. 2.

   サラダ油を、入れ、混ぜ、水、を加え、さらに、混ぜ、生姜粉末、米粉を、混ぜる
   

3. 3.

   【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサー
   

4. 4.

   グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとした、ツノができるまで、混ぜる
   

5. 5.

   【2つを混ぜ合わせる】②に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる
   

6. 6.

   ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、型に、流し込む
   

7. 7.

   予熱した、オーブンで、180度×20分焼き、160度に下げて10分位焼く
   

8. 8.

   焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます
   

9. 9.

   シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、上下に動かしながら、慎重に、まわしてゆく
   

10. 10.

    中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずします
    

11. 11.

    切り分けて、生姜蜂蜜を、かけていただきます
    

ワンポイントアドバイス

★シフォン型は、17cm使用
★ひしわの生姜粉末高知県産生姜100%使用
★ミールミィの生姜漬け蜂蜜使用⇒
京都の中心地にある1930年創業の「老舗はちみつ専門店」

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• (ID: r1052959)
• 2016/04/19 UP!

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