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ヘルシーな、ふわふわドーナツ♪ レシピ

ヘルシーな、ふわふわドーナツ♪
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

もちもちしていて、ふんわりで、ほどよい甘さ！
リスドオルのお粉使用で、油のまわりが少ない、ヘルシードーナツです♪
我が家で、人気のおやつです☆

材料

  1. フランスパン用粉　リスドオル　250g
  2. 調整豆乳（牛乳⇒代用、可）　120g
  3. 塩　4g
  4. 砂糖　25g
  5. 卵　４０g
  6. 無塩バター　25g
  7. ドライイースト　4g
  8. 飾り用　グラニュー糖

作り方

  1. 1.

    HBに材料を入れ、パン生地作りコース、スタート（発酵60分）

  2. 2.

    パン生地を、取り出し、9個に分割、ベンチタイム10分～15分休ませる

  3. 3.

    オーブンシートを
    ドーナツがのせれる
    位の大きさ（9ｃｍ～10cm角）に9個カット⇒そこに成形したドーナツをのせるため

  4. 4.

    ドーナツ形に成形し、③にのせ、30度～35度×40分を目安に、ひと回り大きくなるまで最終発酵

  5. 5.

    160度～170度に熱し、オーブンシートごと入れ、ときどき返しながら色よく揚げる、シートは、途中はがれたら、取り出す

  6. 6.

    油を、よくきって
    粗熱が取れたら、グラニュー糖をまぶす

  7. 7.

    ＊アレンジ⇒中に、あんこを包み、揚げたドーナツに、和三蜜糖を、まぶせば、和風あんドーナツ！

ワンポイントアドバイス

★紹介しているドーナツの成形は、生地を、伸ばして、上下の生地が、少し
合わさるように折り、もう、一回、２つに、折り、伸ばします、ころころ転がし、伸ばし、
輪にして、とじめをしっかり止めます。

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  • (ID: r1052941)
  • 2016/04/19 UP!

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