ホカルイカの炊き込みご飯

作り方

1. 1.

   米(3合)は洗ってザルに1時以上あげておく。
   

2. 2.

   ホタルイカの目とくちばしと軟骨を取る。
   軟骨は、耳の先端をつまんで上に引っ張ると簡単に抜けます。
   軽く洗ってキッチンペーパーで水気をとる。
   

3. 3.

   炊飯器に米をいれて3合の目盛より少なめに水をいれる。
   醤油(大さじ3)とみりん(大さじ1)をいれて軽く混ぜ、ホタルイカをのせて炊飯器する。
   

4. 4.

   炊き上がったら、ホタルイカを壊さないように混ぜて、お茶碗に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

ホタルイカの下処理がめんどうですが、絶対にやったほうが美味しいのです。笑

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• (ID: r1348741)
• 2019/03/07 UP!

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