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☆チーズ・スコーン☆ レシピ

☆チーズ・スコーン☆
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

クリームチーズで、しっとり＆サクッとおいしいスコーンを作りました。朝食にもおやつにもピッタリのスコーンです。クリームやジャムでも美味しいですが、野菜＋クリームチーズディップをつけるとますます美味しいですよ！

材料

  1. 小麦粉　2.5カップ（250g）
  2. ドライイースト　10g
  3. 塩　小さじ1/5
  4. クリームチーズ　1/2個（90g ）
  5. バター　40g
  6. 卵　1個
  7. 豆乳または牛乳　50～100ml
  8. パルメザンチーズ　少々

作り方

  1. 1.

    小麦粉、ドライイースト、塩を混ぜ合わせ、クリームチーズ、バターをちぎって加え、混ぜ合わせます（クリームチーズやバターがゴロゴロしている状態です）。

  2. 2.

    溶いた卵を①に加えて、ひとつにまとめていきます。水分が足りないようなら、豆乳または牛乳を少しずつ加えてひとつにまとめます（手で扱いやすいくらいの水分量で、加え過ぎたら小麦粉を足してください）。

  3. 3.

    ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休めた後、2，3cmの厚さにのばして、適当な大きさにカットしたり型抜きをします。

  4. 4.

    オーブントースターで、初めはアルミ箔をのせて7～10分、アルミ箔を取って3～5分焼いたら完成です。

ワンポイントアドバイス

焼きたてにクリームやジャムで頂くのがおいしいです。クリームチーズに同量の野菜を混ぜ、塩やコショウで味付けしたディップも美味しいですよ！

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  • (ID: r234087)
  • 2011/05/03 UP!

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