鶏むね肉のピカタ

作り方

1. 1.

   鶏むね肉を一枚を削ぎぎりにして九枚にする。岩塩と黒胡椒をかけかるく揉んでおく
   

2. 2.

   付け合わせのトマトをカット、新じゃが、ズッキーニは適当な大きさにきり、オリーブオイルで弱火でグリル、スナップえんどうは塩茹でして冷水に冷やしておく。
   

3. 3.

   １に強力粉、溶き卵を絡めバターを引いフライパンに入れ弱火で両面焼く。仕上げに中火にし焼き色を軽くつける。
   お皿に付け合わせと鶏肉を盛り付ける。付け合わせに塩コショウして、鶏肉に刻みパセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

岩塩で鶏むね肉に下味で特別ソースもなくても美味しく食べれます♪好みでトマトソースをかけてもよい
ですね♪

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• (ID: r588482)
• 2013/05/04 UP!

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