コッテージチーズ

作り方

1. 1.

   牛乳とレモンの絞り汁をまぜます。お好みでお塩を少し加えて頂いても結構です。
   

2. 2.

   弱めの中火にかけて、牛乳を温めます。
   

3. 3.

   鍋底が焦げるのが心配な方は、時々スプーン等で優しくまぜて下さい。
   

4. 4.

   温度が大体60度から70度位、又はフワフワのチーズが表面に浮いてきて、牛乳が透明っぽくなってきたら完成です。
   

5. 5.

   火を止めて、チーズをざるにあげ、5分から10分くらい水気をきります。
   

6. 6.

   これでホームメイドカッテージチーズの完成です^^
   

ワンポイントアドバイス

火にかけたらなるべく混ぜすぎない方が上手にチーズが出来ると思います。

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• (ID: r753012)
• 2014/05/21 UP!

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