siwatchさんの新着レシピ-ブログ記事（34/42） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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茹であげサカナ♪ 2013/11/22 UP! (ID:b13829772)

”湯あげ”というサカナ料理がある。耳なじみがあまり無いというかたも多いだろう。有名なところでは山形県、庄内地方でもてなされる”ハタハタの湯...

調理時間：15～30分

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あなご丼と粉わさび♪ 2013/11/21 UP! (ID:b13828020)

町内会旅行in大洗海岸のおみやげシリーズ。今回はあなごづくし、、、茨城県は暖流と寒流の交わる珍しい環境で、海の幸、山の幸ともに東西のおいし...

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かんずり、ご存知？ 2013/11/20 UP! (ID:b13825113)

かんずり、、、豆板醤の辛みや塩味をおさえ、ゆずのふくよかな香りを足したような、新潟名産の唐辛子味噌。個人的には豆板醤、コチュジャンに加えて...

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牡蠣とザーサイ 2013/11/19 UP! (ID:b13821847)

牡蠣料理で一番好きなのは”カキフライ”、、、口に入れるたび昇天しまう。かといって、フライばかり食べていると牡蠣のもつあらゆる可能性に目をそ...

調理時間：5～15分

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焼きカブ焼けた♪ 2013/11/18 UP! (ID:b13819341)

ひきつづきカブ料理。これには理由がある。カブほど鮮度が落ちやすい野菜はすくないだから新鮮なカブが手に入った時ほど早めにいただく。スライスし...

調理時間：5～15分

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かぶの葉っぱでエスニックサラダ♪ 2013/11/17 UP! (ID:b13816010)

ボクの暮らす埼玉南部は秋から冬にかけて農産物の収穫が質、量ともに豊富で直売所はとてもにぎわう。これからの時期、野菜はほとんど地産地消。財布...

調理時間：5～15分

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粕漬けのスープなんて、、、 2013/11/16 UP! (ID:b13814378)

鍋物やつみれ汁以外は魚の汁物レシピは不思議と少ない。潮汁と言えば言えるが、邪道のカテゴリーかもしれない、粕漬けや干物の汁物なんて、、、、だ...

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レンジで１分！オドロキの味と香り♪ミミガー＆チーズ 2013/11/15 UP! (ID:b13811403)

バラ肉と言うのは”アバラ”のバラ。ストレートに身体の一部を連想しないように、という配慮から”バラ肉”と呼ぶ。だのに、ミミガーにその配慮が無...

調理時間：5分未満

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一日待った甲斐があった！ぶり大根♪ 2013/11/14 UP! (ID:b13810117)

ぐっとこらえて、ひとばん寝かせる。まるでバンパイアのようにぶりの旨味を吸い尽くした大根は満ち足りた表情で眠りこけている。今日はグツグツ煮込...

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ペペロンチーノに一滴の醤油♪ 2013/11/13 UP! (ID:b13805887)

実際のところ一滴といわず、二滴、三滴、、、まあ小さじ1/3というところか、、、、仕上げにジュっと言わせると実によい香りの仕上がりになる。焼...

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瞬速おつまみ！サーモン塩昆布キャベツ？ 2013/11/12 UP! (ID:b13803150)

三つの素材はそれぞれが仲良し♪ポイントはキャベツを霜降りすること！材料キャベツスモークサーモン塩昆布作り方キャベツは細かめのザク切りにして...

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どっちが主役？江戸の味、ネギマ鍋♪ 2013/11/11 UP! (ID:b13800536)

鍋料理の最重要アイテム、ネギのおいしい季節がやってきた！太いネギとゴロゴロと肉厚のマグロのあらを手に入れたら迷わずネギマ鍋にしよう！このネ...

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秋のたぬき丼♪ 2013/11/10 UP! (ID:b13797725)

揚げ玉と天かすの違いはよくわからないが、美味しい天ぷら屋さんの揚げ玉は素晴らしい。スーパーの惣菜コーナーにある、１パック５０円だって、真面...

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唐揚げ大根のシチュー♪ 2013/11/08 UP! (ID:b13794006)

これからの冬にかけてのダイコンは唐揚げにすると甘みにコクが増し、煮込むとすぐにトロトロになる。材料（二皿分）大根、中型なら１５センチ分人参...

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ケチャップの時代？ 2013/11/06 UP! (ID:b13787081)

何となくケチャップ味が流行っているような気がしないでもない。先日も”ナポリタンスタジアム”と称する、ナポリタン甲子園みたいなイベントも開か...

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野菜たっぷり秋刀魚のサラダ♪ 2013/11/05 UP! (ID:b13784826)

秋刀魚の季節も後半に入り、お刺身で食べられる機会も減ってくる。ならば色々と悔いの無いようにたくさんのバリエを楽しみたい。今回はサラダ！シャ...

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噛みしめてオイシイ鶏せんべい♪ 2013/11/04 UP! (ID:b13782637)

最近、見かけなくなった居酒屋メニューのひとつ。ささみの筋を取りのぞき、観音開きに開く。 さらにローリングをかけてせんべい状にしてから片栗粉...

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リッチに見えるシーフードナポリタンがあっという間♪ 2013/11/03 UP! (ID:b13779140)

下準備さえできていればわずか１５分もかからない。というか、かけられない、、、時短は必ずしも手間ひまに対する有効手段、、、という概念ばかりで...

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ワイルドだねえ♪ 2013/11/02 UP! (ID:b13777305)

アケビをいただいた。むらさきいろの果実だ。ピンク色のも見たことがある。子供のころは秋になると里山でもよくみかけたし、取っておやつ代わりの食...

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チャパティmy love ♪ 2013/10/31 UP! (ID:b13772512)

我流のチャパティは小麦粉に塩と水を加え、少量の油をまぜて捏ねた生地をフライパンなどで直接、焼く。油は引かない、まあるく伸ばした生地を焼くだ...

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