さつまいものレーズンボール

作り方

1. 1.

   レーズンは熱湯に浸しふやかした後、細かく刻む。
   

2. 2.

   さつまいもは厚めに皮をむき、水にさらす。水気を切って鍋に入れ、浸る位の水で柔らかくなるまで煮た後、湯を切りつぶす。牛乳を加え弱火にかけ、ぽってりとするくらいまで煮る。
   

3. 3.

   【2】にレーズンを加え混ぜ、粗熱がとれたらラップで一口大に丸めて皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳の量を調節し、ちょうどよい柔らかさに仕上げます。レーズンを加えることで、甘みと鉄分がUPします。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2011/11/post-54.html

• (ID: r625970)
• 2013/08/01 UP!

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