揚げ野菜の甘酢煮 レシピ

揚げ野菜の甘酢煮
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くみくみさん
くみくみさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

いろんな野菜を素揚げしたら「さわやかぽん酢」を使って簡単にできた甘酢タレに入れるだけ。
冷たくてもおいし～♪夏でもモリモリ食べられそうです。

材料

  1. カボチャ　1/6コ
  2. にんじん　1/2コ
  3. なす　2本
  4. みょうが　3本
  5. スナップえんどう　10本
  6. さわやかぽん酢　150ml
  7. みりん　150ml
  8. 酒　20ml
  9. 水　100ml
  10. 砂糖　大1
  11. 和風だし　大1
  12. えりんぎ　2本
  13. 大根おろし　お好みで。

作り方

  1. 1.

    調味料を煮立ててタレを作る

  2. 2.

    野菜（お好みのものでいいです）を素揚げする。

  3. 3.

    油を切った物をタレにいれて少し煮る。

  4. 4.

    お皿に盛りつけて大根おろしをたっぷり載せたらできあがり♪

ワンポイントアドバイス

野菜はカボチャとなすはオススメです♪
煮る前に十分に油を切った方がカロリーオフになりますよ。

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  • (ID: r258778)
  • 2011/06/28 UP!

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