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豚ぺい焼き風オムレツ レシピ

豚ぺい焼き風オムレツ
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もとこさん
もとこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

キャベツたっぷり、卵1個でも十分満足な1品に♪
卵に小麦粉と粉末出汁をプラスすることで、
卵が破れにくくなって、たっぷりの野菜も美味しく食べられます♪
関西の粉もんをオムレツにして、アツアツが美味しい!!

材料

  1. 卵　1個
  2. キャベツ　3枚ぐらい
  3. 白ネギの青い部分　適量
  4. ［A］小麦粉　小さじ1
  5. ［A］カツオ粉末だし　少々
  6. 豚バラ肉　1枚
  7. ［A］塩コショウ　少々
  8. ［B］鰹節　適量
  9. ［B］青のり　適量
  10. ［B］お好み焼きソース　お好みの量
  11. ［B］マヨネーズ　お好みの量

作り方

  1. 1.

    卵を割りほぐして、［A］を混ぜる。
    フライパンに油をひいて、丸く卵を焼いて取り出しておく。

  2. 2.

    フライパンに油は引かずに豚ばら肉を焼いて、火が通ったらキャベツ、ネギの青い部分を加えてさっと炒め合わせて塩コショウで味付け。

  3. 3.

    取り出しておいた卵に炒めた具を乗せて、引っくり返して丸く整えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

卵に小麦粉を加えるとダマになりやくなりますが、
あんまり神経質にならなくてもいいと思います。
キャベツは炒めすぎず、シャキシャキ感が残ったぐらいが、
食べてても楽しい♪

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/bonforostory0512/16648117.html

  • (ID: r777774)
  • 2014/07/12 UP!

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