食パンを二つに切り、アンチョビのみじん切りをところどころにバランスよく乗せ、チーズをこんもりと乗せ、トースターでチーズがとろけるまで焼く。焼けたら、黒こしょうをたっぷりふる。
ヤングコーンはさっとゆで、半分に切り、レタス、ブロッコリースプラウトと一緒にして盛る。お好みのドレッシングをかける。
アンチョビトーストには黒こしょうをたっぷり振って下さい。ワインのおつまみにもなるようなゴージャスな味になります。もちろん、コーヒーにも良く合います!
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