ピーマンだけで一品!ほったらかし漬け
料理紹介
ピーマンだけでできる作り置きです。
冷やしても、温かくても美味しいです。
半分に切らなくても、丸ごと焼いて作る時もあります。
材料
- ピーマン 4個
- めんつゆ(2倍希釈) 大さじ3
- 酢 大さじ2
作り方
- 1.
ピーマンは半分に切り、種、ヘタつきのまま、油をひいたフライパンに並べてフタをし、ごく弱火で5分焼く。
- 2.
ピーマンに焦げ目が付いたら返し、フタをし再びごく弱火で3分焼く。
- 3.
取り出し、めんつゆ、酢を混ぜた所に浸して完成。
ワンポイントアドバイス
時々返し、漬けるほど味がなじみます。ヘタはよく焼くとしんなりし、味がなじみますが、口触りが悪い場合は無くてもいいです。
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- 2023/08/03 UP!