木綿豆腐の水気をきっておく。
ペーパーに包むか、ザルに置いて、15~30分置く。
豆腐の両面に片栗粉をつけ、油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。
豆腐をお皿にもり、フライパンの油をふきとり、冷凍コーン、バターを加えて熱し、バターが溶けたら火をとめ、しょうゆを加えてからめ、ソースにし、豆腐にかけて完成。
豆腐は3連パックの1つを、厚みを半分にして使用しています。
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