フライパンに油(分量外)をひき、ベーコン→千切りキャベツ→卵の順に乗せる。卵はここでほぐしてもOK。
塩こしょうをふり、卵、キャベツの周囲にピザ用チーズを乗せ、焼く。
ベーコンとチーズが焼けてきたら半分に折り、形を整え、完成。
千切りキャベツは市販のカット済みのを使用しましたが、キャベツ一枚分の千切りでもできますが、できるだけ細かくスライスして下さい。
水分が出やすいので、サッと焼いて下さい。少し冷ましてから切ると綺麗に切れます。
卵はキャベツに落としたあと、軽くほぐして周りとなじませると返しやすくなります。
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