にんじん、きゅうりは長さと太さを揃えて千切りにする。それぞれ塩を小さじ1/4ずつ加えてしっかりもみこむ。
マカロニは塩少々(分量外)を加えたお湯で表記の通りに茹で、水でぬめりを軽く洗いしっかり水切りする。オリーブオイル(なければ普通の油)、酢(分量外)を少量和える。
しっかり水気を絞った1のにんじん、きゅうり、細切りにしたハム、マヨネーズを加えて和える。
好みでごく少量の白コショウを加える。
作り置く場合は、マヨネーズを控えめにして、使うたびに追いマヨネーズをすると毎回美味しく食べられますよ!
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