ガっツリいけちゃう（笑）鶏ともやしの豆板醤オイスター炒め レシピ

ガっツリいけちゃう（笑）鶏ともやしの豆板醤オイスター炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏肉のコクともやしの歯ごたえ、ねぎの風味、プチトマトのおいしいハーモニー☆

材料

  1. 鶏モモ肉　２枚 （約２００ｇ）
  2. もやし　２００ｇ
  3. ネギ　1/2本
  4. プチトマト　８個
  5. ごま油　大さじ３
  6. 豆板醤　豆板醤 小さじ１
  7. 擦りごま　大さじ２
  8. A　
  9. 紹興酒（酒で代用可）　大さじ１
  10. オイスターソース　大さじ２
  11. 酢　大さじ１

作り方

  1. 1.

    鶏肉を小さめの一口大に切り、ねぎは斜めに薄くスライスして、Aの合わせ調味料を合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、豆板醤を混ぜ香りを出し鶏肉を入れて強火〜中火強で鶏肉に火が通るまで炒める。

  3. 3.

    強火に戻し、モヤシを加えひと混ぜしたらネギ、プチトマト、Aの合わせ調味料を加えて混ぜ炒め最後にすりごまを加えて完成。

ワンポイントアドバイス

下準備できたらあとはささっと一気に炒めるだけ。

記事のURL：http://elliottyy.exblog.jp/9701940

  • (ID: r2526)
  • 2009/07/24 UP!

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