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豚バラとキャベツの塩麹蒸し レシピ

豚バラとキャベツの塩麹蒸し
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  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

噂の！話題の塩麹☆やっと入手～～♪
大好きなキャベツと豚バラ肉をヘルシーに蒸してみました♪
とってもヘルシーな仕上がり！
レモンの風味で更にさっぱり頂けます♪

材料

  1. 豚バラ肉薄切り　２００ｇ
  2. キャベツ　芯を取り１００ｇ
  3. 塩麹　大さじ１
  4. プチトマト　４個
  5. Ａ　　塩麹　大さじ１弱
  6. Ａ　　レモン汁　小さじ２

作り方

  1. 1.

    キャベツは芯を取りざく切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切る、

  2. 2.

    豚バラ肉に塩麹大さじ１を手で揉みこむ。

  3. 3.

    蒸し器の上にキャベツを乗せ、上に２を並べる。

  4. 4.

    鍋に適量（分量外）の水を入れを沸騰させ蒸し器をセットし約６－７分程度蒸して取り出す。

  5. 5.

    ４をお皿に乗せ上から良く混ぜ合わせたＡをかけて周りにプチトマトを飾り完成。

  6. 6.

    蒸し器から取り出してお皿に盛りつけてもＯＫです☆

ワンポイントアドバイス

最後にかけるＡの塩麹の量はお好みで加減してください。今日は少し薄味仕上げにしてあります。
塩麹とレモン汁がとっても良く合うのでぜひ作ってみてください＝☆

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  • (ID: r1041141)
  • 2016/04/15 UP!

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