豚バラとキャベツの塩麹蒸しby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

噂の！話題の塩麹☆やっと入手～～♪
大好きなキャベツと豚バラ肉をヘルシーに蒸してみました♪
とってもヘルシーな仕上がり！
レモンの風味で更にさっぱり頂けます♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラ肉薄切り ２００ｇ
キャベツ 芯を取り１００ｇ
塩麹 大さじ１
プチトマト ４個
Ａ　　塩麹 大さじ１弱
Ａ　　レモン汁 小さじ２

【作り方】

  1. キャベツは芯を取りざく切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切る、
  2. 豚バラ肉に塩麹大さじ１を手で揉みこむ。
  3. 蒸し器の上にキャベツを乗せ、上に２を並べる。
  4. 鍋に適量（分量外）の水を入れを沸騰させ蒸し器をセットし約６－７分程度蒸して取り出す。
  5. ４をお皿に乗せ上から良く混ぜ合わせたＡをかけて周りにプチトマトを飾り完成。
  6. 蒸し器から取り出してお皿に盛りつけてもＯＫです☆

【ワンポイントアドバイス】

最後にかけるＡの塩麹の量はお好みで加減してください。今日は少し薄味仕上げにしてあります。
塩麹とレモン汁がとっても良く合うのでぜひ作ってみてください＝☆