人参など彩り用の野菜を切っておきます。
ブロッコリーとカリフラワーを食べやすい大きさに切り、固く茹で、ザルにあけて冷まします。ついでに彩り用の野菜も軽く茹でておきます。
茹で玉子を食べやすく飾りやすい大きさに切ります。
全ての材料をリース風にもりつけます。バランスよく彩りよく配置します。
お好みでドレッシングをかけて出来上がりです。
茹で玉子は、黄身も白身もミモザのように散らせば、クリスマス気分がもっと盛り上がります。
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