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うまし☆鶏肉とパプリカの豆板醤甘酢炒め♪☆♪☆♪ レシピ

うまし☆鶏肉とパプリカの豆板醤甘酢炒め♪☆♪☆♪
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みなづきさん
みなづきさん
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ピリッとした中に酸味の調和がぴったりあう。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

手軽に作れる甘酢炒め。＾0＾//

材料

  1. 鶏肉　１枚　（食べやすい大きさに切る）
  2. Ａ.赤パプリカ　　１/３切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）
  3. Ａ.黄パプリカ　　１/３切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）
  4. Ａ.ピーマン　　２こ　（２ｃｍぐらいの角きり）
  5. Ａ.新玉葱　１/２切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）
  6. Ａ.生姜　１かけ　（千切り）
  7. Ａ.鷹の爪　１本　（種を除いて輪切り）
  8. Ｂ.豆板醤　小匙１
  9. Ｂ.カンタン酢　５０ｃｃ
  10. Ｂ.創味シャンタンパウダー　　大匙１
  11. Ｂ.水　５０ｃｃ
  12. 水溶き片栗粉　水　５０ｃｃ+片栗粉　大匙１
  13. 胡麻油　大匙２

作り方

  1. 1.

    鶏肉に記載外のレモン果汁をまぶして、キッチンペーパーで拭き塩と胡椒をふって米粉をまぶしておく

  2. 2.

    胡麻油を温めて１を入れて火がとおれば、Ａを加えて炒め合わせます

  3. 3.

    ２にＢを加えて味を含ませて、水溶き片栗粉を２～３回に分けて加えてとろみがつけば出来上がり

ワンポイントアドバイス

＊カンタン酢などの調味酢か、中華ドレッシンを使うと手軽に作れます
＊鶏肉以外に豚肉も、おいしいです

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/79415953.html

  • (ID: r1371411)
  • 2019/06/26 UP!

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