うまし☆鶏肉とパプリカの豆板醤甘酢炒め♪☆♪☆♪by みなづきさん

【料理紹介】

手軽に作れる甘酢炒め。＾0＾//

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏肉 １枚　（食べやすい大きさに切る）
Ａ.赤パプリカ　 １/３切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）
Ａ.黄パプリカ　 １/３切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）
Ａ.ピーマン　 ２こ　（２ｃｍぐらいの角きり）
Ａ.新玉葱 １/２切れ　（２ｃｍぐらいの角きり）
Ａ.生姜 １かけ　（千切り）
Ａ.鷹の爪 １本　（種を除いて輪切り）
Ｂ.豆板醤 小匙１
Ｂ.カンタン酢 ５０ｃｃ
Ｂ.創味シャンタンパウダー　 大匙１
Ｂ.水 ５０ｃｃ
水溶き片栗粉 水　５０ｃｃ+片栗粉　大匙１
胡麻油 大匙２

【作り方】

  1. 鶏肉に記載外のレモン果汁をまぶして、キッチンペーパーで拭き塩と胡椒をふって米粉をまぶしておく
  2. 胡麻油を温めて１を入れて火がとおれば、Ａを加えて炒め合わせます
  3. ２にＢを加えて味を含ませて、水溶き片栗粉を２～３回に分けて加えてとろみがつけば出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊カンタン酢などの調味酢か、中華ドレッシンを使うと手軽に作れます
＊鶏肉以外に豚肉も、おいしいです