ボールに豚挽肉を入れて塩加えて粘りがでるまで混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせます。
1を4等分か6等分にしてボール状に丸め、水溶き片栗粉にくぐらせて細く切った皮をまぶします。
蒸し器にクッキングシートを一度丸めてクシュクシュとさせて広げた上に、2を並べて10分蒸して器に盛りつけて出来上がり。
*緑豆春雨を肉団子に混ぜ込んで食感を楽しむのもありです。
*焼売の皮以外に餃子を使ってもおいしくつくれます。
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