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スパゲッティードライトマトペペロンチーノ レシピ

スパゲッティードライトマトペペロンチーノ
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ジャンニさん
ジャンニさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

自家製ドライトマトを使ったシンプルペペロンチーノ！

材料

  1. スパゲッティーニ　８０ｇ
  2. ニンニク　みじん切り　小さじ１
  3. 唐辛子(イタリア　カラブリア産)　1本
  4. 自家製ドライトマト　２０ｇ
  5. バジリコ　1枚
  6. パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
  7. EXVオリーブオイル　大さじ２
  8. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    まずは、ニンニク、唐辛子、EXVオリーブオイル

  2. 2.

    弱火でじっくり色付けます。

  3. 3.

    パスタの茹で汁を加え火を中火に、

  4. 4.

    ドライトマトも加えます。

  5. 5.

    オイルと茹で汁が乳化しトロットしたらソース完成。

  6. 6.

    パスタを加えソースと合わせ味を調え、さらに盛り付け、バジリコ、パルミジャーノ・レッジャーノを振りかけ完成！

ワンポイントアドバイス

シンプルなパスタなので、パスタ湯の塩の加減、最初に加えるオリーブオイルの量を正確に！

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  • (ID: r1046079)
  • 2016/04/18 UP!

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