器まで食べれる！朝ティラ in スコーン

作り方

1. 1.

   ホットケーキミックスとココアを合わせ篩う。バターを加え、ペーストリーブレンダーか指で、そぼろ状になるまで粉に擦り込む。
   

2. 2.

   １に牛乳を大さじ１ずつ加え一まとめにする。シリコンシートの上に取り出し滑らかな生地になるまで捏ね、４つに分ける。
   

3. 3.

   ２をそれぞれ丸め、ラップを被せて室温で１５分程度休ませる。
   

4. 4.

   ３をそれぞれ１００均のマドレーヌ型（小）の上面直径より２ｃｍ大きい円形に延ばし、“型の外側”に貼り付ける。
   

5. 5.

   ４を上下逆さにクッキングシートを敷いたトレーに並べ、小さく切ったフォイルを載せ、パイ用重石を数個載せる。
   

6. 6.

   ５を１９０度で予熱を済ませたオーブンで１０分焼き、一旦取り出して１分間粗熱を取る。
   

7. 7.

   ６をひっくり返し、ゆっくり型を抜き、再びオーブンに戻して５分焼く。焼きあがったらラックの上で粗熱を取る。
   

8. 8.

   ヨーグルトにティラミスみたいなヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。
   

9. 9.

   粗熱の取れたスコーンカップにティラミスヨーグルトを詰め、チョコレートパウダーを茶漉しでまぶし、チェリーなどをトッピング。
   

ワンポイントアドバイス

通常のスコーン生地よりも滑らかな生地にし、休ませてＢＰの膨張力を抑えます。ティラミスヨーグルトは良い意味で甘さ控えめでした。お子さんにはヨーグルトに少量の砂糖を加えて上げても良いかも。

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• (ID: r1044428)
• 2016/04/18 UP!

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