器まで食べれる！朝ティラ in スコーンby Asahiさん

【料理紹介】

朝のティラミス、略して“朝ティラ”を、ホットケーキミックスで作った簡単チョコレートスコーンのカップに詰めてみました。器ごと、朝から一気に完食しちゃってください！（笑）

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
＜スコーン＞ 　　
ホットケーキミックス １５０ｇ
無糖ココア 大さじ１
無塩バター、冷やし角切り ３０ｇ
牛乳 大さじ３～４
＜ティラミスフィリング＞ 　　
ナチュラルヨーグルト ２４０ｇ
ティラミスみたいなヨーグルト １袋
＜トッピング＞ 　　
ホットチョコレートパウダー 適宜
チェリーやイチゴなどお好みで 適宜

【作り方】

  1. ホットケーキミックスとココアを合わせ篩う。バターを加え、ペーストリーブレンダーか指で、そぼろ状になるまで粉に擦り込む。
  2. １に牛乳を大さじ１ずつ加え一まとめにする。シリコンシートの上に取り出し滑らかな生地になるまで捏ね、４つに分ける。
  3. ２をそれぞれ丸め、ラップを被せて室温で１５分程度休ませる。
  4. ３をそれぞれ１００均のマドレーヌ型（小）の上面直径より２ｃｍ大きい円形に延ばし、“型の外側”に貼り付ける。
  5. ４を上下逆さにクッキングシートを敷いたトレーに並べ、小さく切ったフォイルを載せ、パイ用重石を数個載せる。
  6. ５を１９０度で予熱を済ませたオーブンで１０分焼き、一旦取り出して１分間粗熱を取る。
  7. ６をひっくり返し、ゆっくり型を抜き、再びオーブンに戻して５分焼く。焼きあがったらラックの上で粗熱を取る。
  8. ヨーグルトにティラミスみたいなヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。
  9. 粗熱の取れたスコーンカップにティラミスヨーグルトを詰め、チョコレートパウダーを茶漉しでまぶし、チェリーなどをトッピング。

【ワンポイントアドバイス】

通常のスコーン生地よりも滑らかな生地にし、休ませてＢＰの膨張力を抑えます。ティラミスヨーグルトは良い意味で甘さ控えめでした。お子さんにはヨーグルトに少量の砂糖を加えて上げても良いかも。