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塩鮭は焼いてほぐしておく。 急いでいる時は電子レンジでラップを掛けてチンする。
温かいご飯に鮭とたたいた梅干しを混ぜて,固く固くにぎる。 (ラップに包んでにぎると固くにぎれます) 黒ごまをまぶす。
焼きあみやトースターなどで,こんがりと両面を焼く。
ご飯に混ぜると鮭は味が薄くなるので,辛めの塩鮭をお使いください。味を見て薄い時は塩を足してください。 固くにぎらないと焼いている時に崩れます。 梅干し入れましたがなくてもとても美味しいと思います。
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