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鯛の上品なだしが絶品の「鯛茶漬け」です。鯛のアラ煮を作る時に余った中骨等のアラで作ります。出費0円。。。ゼロ円で作ります。アラは沸騰したお湯...
ちらし寿司・薔薇の太巻きずしと作りましたね。そして今日は「きつね寿司」レッスンです(*^_^*)神奈川県横浜市にある1839年の創業の「泉平...
「お店より美味しいんじゃない?」「柔らかくて、めちゃくちゃジューシー!」「ステーキって呼んでいいよね~」と食べた人が褒めてくれる大絶賛の照り...
ヨーグルトと豆乳で生地を作った「ふんわり ヨーグルトワッフル」です。昨日作ったヨーグルト♪インフルエンザ予防を期待できる「R-1 ヨーグルト...
あなたの大好きな「関西風お好み焼き」です。ちょっとしたコツでお店の味が楽しめます(*^_^*)ふんわりの秘密は「長いも」は皮をむきません!「...
卵がふわふわの「親子丼」です。基本の割り下のベースは、東京の人形町にある創業1760年の老舗鳥料理店、親子丼発祥の店としても有名「玉ひで」を...
油揚げとちくわでつくるひじき煮も美味しいのですが、今日はひき肉を使ってボリュームのあるひじき煮を作りました。美味しさのポイントは玉ねぎです。...
季節の菜の花のフライパン蒸しを添えて「こうや豆腐と玉ねぎ煮」です。昨日多めに作った「子持ちカレイ」の煮汁と水戻し不要のカットこうや豆腐を使え...
魚の卵には「白子」と「真子」の2種類があります。たらこみたいにプチプチしたものは真子、魚の卵巣です。白くてなめらかで柔らかい卵は白子と呼ばれ...
簡単にトーストした食パンに、カスタードクリームとバナナをトッピング♪レンジで作れるのでとっても簡単です♪最初に2分半 → よく混ぜてさらに2...
今、話題の本国循の美味しい!「かるしおレシピ」を知っていますか?あなたにおすすめの本だと思います(^○^)ただ、本はあくまで基本なので冷蔵庫...
醤油・酒・砂糖と昆布と鰹節のみで作る、あなたが大好きなおでんです。冷めていく時に中まで味がしみ込みこむので一度火を止めて冷ます事!おでんの汁...
おでんの素は使いません。醤油・酒・砂糖と昆布と鰹節のみ。あなたが大好きなおでんのレシピです。最初に下準備として、輪切りにした大根とすじ肉を一...
大根を切って太陽に当てただけの「切干大根」じつは、切干大根100g当たりの栄養素・食物繊維 6.6g・カルシウム 94mg・ビタミンB1 0...
時短節約料理「フライパンでカレイと根野菜の煮つけ」フライパン1つでカレイと根野菜の煮つけを覚えてね。一切れ200円のカレイ・と野菜室の野菜・...
「カスタードクリーム」レシピです。「練乳」が入ってクリーミーなクリームになります。レンジで作れるのでとっても簡単です♪----約250mlの...
嬉野温泉の名物「温泉湯どうふ」温泉水で豆腐をコトコト煮ると、お豆腐がお湯にとけて、とろとろの豆腐に仕上がります。温泉の成分が、豆腐のたんぱく...
ホワイトソースを覚えておくとグラタン、ドリア、クリームシチュー、クリームパスタ、クリームコロッケなどレパートリーが増えますよ。失敗しないコツ...
冬野菜が美味しいですね。2人だとひと株買うのに勇気がいる白菜…干したり、蒸したりして季節の美味しさを堪能しましょう。まず最初は、減塩白菜漬け...
CoCo壱番屋のカレーって美味しいですよね。今日はココイチ風 ポークカレーに挑戦してみました。トッピングはオリーブ油で焼いたナス♪隠し味は手...