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時間経ってもサクサクから揚げ レシピ

時間経ってもサクサクから揚げ
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モモ太朗さん
モモ太朗さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

冷めても、時間が経ってもサクサク☆な唐揚げです。
お弁当に入れるならコレ！
夜のうちにモミモミだけして、当日は揚げるだけ♪

材料

  1. 鶏　モモ　1枚
  2. ニンニク　１かけ
  3. 生姜　１かけ
  4. はちみつ　小１
  5. 酒　小１
  6. 酢　小１
  7. ごま油　小１
  8. 醤油　大１
  9. 卵　１個
  10. 片栗粉　大４
  11. 小麦粉　大４

作り方

  1. 1.

    鶏モモ肉の筋と脂を取り除き、一口大に切る。

  2. 2.

    ニンニク・生姜を摩り下ろし、ジップロックへ入れる。

  3. 3.

    はちみつと鶏肉も入れてモミモミし、しばらく放置。

  4. 4.

    酒、酢、ごま油、醤油も加えてモミモミし、しばらく放置。

  5. 5.

    卵を割って加えてモミモミし、一晩おく。

  6. 6.

    片栗粉と小麦粉を混ぜて、鶏肉に纏わせて１８０度の油で揚げて終了☆

ワンポイントアドバイス

揚げる時に、1分半揚げて→4分休ませて→４０秒揚げる
の二度揚げがいいそうです（ためしてガッテンより）

記事のURL：http://ameblo.jp/momotaro0404/entry-11463460629.html

  • (ID: r546308)
  • 2013/02/05 UP!

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