ほっこり*カボチャプリン

作り方

1. 1.

   *カラメルソースを作ります*
   小鍋に砂糖と水を入れて強火にかけます。
   小鍋を回しながらカラメル色になる手前で火を止めます。
   熱湯を加えます。（飛び散るので注意！）
   型に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
   

2. 2.

   かぼちゃは皮のままレンジでチンします。
   皮まで柔らかくなればO.Kです。
   実を200g計っておき、皮も飾りに使うので取っておきます。
   

3. 3.

   ミキサーに全ての材料を入れて回します。
   裏ごしして型に流し入れます。
   （ココット型6個作れます）
   

4. 4.

   オーブンの天板に水を半分入れて
   170℃で30分焼きます。
   熱が冷めたら冷蔵庫で１時間以上冷やします。
   

5. 5.

   取っておいたかぼちゃの皮をオーブンで少し焼いて、
   細く切り砂糖をまぶして
   生クリームと一緒に飾ります。
   

ワンポイントアドバイス

カラメルソースを作る時は
色がまだ薄いかな～というぐらいで火を止めます。
（余熱で色が濃くなるので）

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/cafetoppa

• (ID: r539943)
• 2013/01/20 UP!

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