黒豆パン レシピ

黒豆パン
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
misamaruさん
misamaruさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

おせちで作った黒豆を利用してパンを焼きました。
少しつぶれた黒豆がパン生地に練り込まれモチモチ食感です

材料

  1. 強力粉　150ｇ
  2. 準強力粉　100ｇ
  3. 塩　小さじ１／２
  4. バター　20ｇ
  5. 黒豆煮汁　100ｍｌ
  6. 水　60ｍｌ
  7. ドライイースト　3ｇ
  8. 黒豆　75ｇ

作り方

  1. 1.

    ＨＢに黒豆以外の材料を入れ生地作りスタート。

  2. 2.

    一次発酵終了後黒豆をＨＢに入れ再度生地作りボタンを押して3分くらい捏ねる。

  3. 3.

    ６～８等分に分割しベンチタイム10分

  4. 4.

    お好きな形に成形

  5. 5.

    ３５～４０度で２次発酵

  6. 6.

    １８０度のオーブンで１８分焼成

ワンポイントアドバイス

準強力粉はリスドォルを使用しましたがすべて強力粉でもＯＫ。
私は倍量で作ります。

記事のURL：

  • (ID: r536638)
  • 2013/01/11 UP!

他の黒豆のレシピ（9,306件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑黒豆パン | レシピブログTOP