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ゴボウとにんじんのフリッター レシピ

ゴボウとにんじんのフリッター
この記事をお気に入りに追加する ：5件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜が苦手な子供でも!!

材料

  1. ゴボウ　半分くらい
  2. にんじん　小さめ1本
  3. しょうゆ　大さじ1
  4. A)酒　大さじ1
  5. A)塩　小さじ1/4
  6. A)粗挽きコショウ　適量
  7. A)水　1/3カップ
  8. B)小麦粉　1/2カップ
  9. B)ベーキングパウダー　小さじ1/2
  10. 油　適量

作り方

  1. 1.

    ゴボウはこすり洗いをし、6～7センチに切って縦半分に切る。
    にんじんは8つ割りにし、ゴボウと同じくらいの大きさに切る。

  2. 2.

    耐熱性のボウルに1のにんじん、ゴボウの順に入れ、ラップをかけてレンジ(600w)で8分加熱する。
    取り出してみずけをふき、しょうゆを絡める。

  3. 3.

    別のボウルにAを混ぜ合わせ、Bを加えて衣を作る。

  4. 4.

    フライパンに油、深さ2センチほど注いで180℃に熱し、2のゴボウ、にんじんに衣を絡めて数分揚げたら完成。

ワンポイントアドバイス

かたい根菜類はレンジで加熱しておくと、揚げる時間が短縮!!

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  • (ID: r536338)
  • 2013/01/10 UP!

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