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豆乳やっこ（ネギ&梅肉ジェルソース） レシピ

豆乳やっこ（ネギ&梅肉ジェルソース）
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

｢北の大豆｣という豆乳を頂いた。
しかも にがりつきで、簡単にお豆腐も作れる、すぐれた豆乳。
でも・・困ったことに、私は豆乳がちょっと苦手。
あまり気のりしなかったが、ためしにレンジで
お豆腐を作ってみた。
旨っ。
スーパーで買う、いつものお豆腐と一味違うぞ~
がぜんやる気が・・・人の気持ちとは単純。
うんまい物を食すれば、やる気がでるでる＾＾
豆乳料理に初挑戦！
まずはシンプルに作ってみました。
私のように豆乳が、ちょっと苦手な人も食べて
見たくなる味に仕上げています。
是非、お試しあれ！

材料

  1. 豆乳　100ml
  2. ほんだし　0.6g
  3. ゼリーナ　3g
  4. 青ネギ　5g
  5. 梅びしお　5g
  6. トロミーナ　0.9g
  7. 水　15mlx2

作り方

  1. 1.

    鍋に豆乳の材料を全て混ぜ合わせ、弱火でゆっくりとかき混ぜながら
    　　フツフツするまで加熱した後、容器に移し冷やし固める。

  2. 2.

    青ねぎは熱湯にくぐらせ、水と一緒にミキサーにかけた後、newトロミーナを混ぜ
    　　トロミをつける。

  3. 3.

    梅肉も全ての材料を混ぜ newトロミーナでトロミをつける。

  4. 4.

    器に豆乳を盛りつけ、ねぎジェルソースと梅肉ジェルソースを彩りよく飾る。

ワンポイントアドバイス

トロミ剤は　色とりどりジェルソースを　とても簡単に　必要なだけ　作ることができます。

記事のURL：http://toromiina1.exblog.jp/15827449/

  • (ID: r598970)
  • 2013/05/29 UP!

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