豆乳やっこ（ネギ&梅肉ジェルソース）by ウエルキッチンさん

【料理紹介】

｢北の大豆｣という豆乳を頂いた。

しかも にがりつきで、簡単にお豆腐も作れる、すぐれた豆乳。

でも・・困ったことに、私は豆乳がちょっと苦手。

あまり気のりしなかったが、ためしにレンジで

お豆腐を作ってみた。

旨っ。

スーパーで買う、いつものお豆腐と一味違うぞ~

がぜんやる気が・・・人の気持ちとは単純。

うんまい物を食すれば、やる気がでるでる＾＾

豆乳料理に初挑戦！

まずはシンプルに作ってみました。

私のように豆乳が、ちょっと苦手な人も食べて

見たくなる味に仕上げています。

是非、お試しあれ！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆乳 100ml
ほんだし 0.6g
ゼリーナ 3g
青ネギ 5g
梅びしお 5g
トロミーナ 0.9g
水 15mlx2

【作り方】

  1. 鍋に豆乳の材料を全て混ぜ合わせ、弱火でゆっくりとかき混ぜながら
    　　フツフツするまで加熱した後、容器に移し冷やし固める。
  2. 青ねぎは熱湯にくぐらせ、水と一緒にミキサーにかけた後、newトロミーナを混ぜ
    　　トロミをつける。
  3. 梅肉も全ての材料を混ぜ newトロミーナでトロミをつける。
  4. 器に豆乳を盛りつけ、ねぎジェルソースと梅肉ジェルソースを彩りよく飾る。

【ワンポイントアドバイス】

トロミ剤は　色とりどりジェルソースを　とても簡単に　必要なだけ　作ることができます。