だしが最高!!シメは焼きおにぎり茶漬けで和風餃子鍋

作り方

1. 1.

   鍋に昆布、鰹節を入れ中火にかけて水から煮ていく。
   アクは丁寧に取りながら煮立て、汁が澄んできたら火を止める。
   布巾をボウルに広げ注ぎ、昆布を取り除き布巾を絞る。
   

2. 2.

   １，に調味料を加え最後に塩で味を調える。
   土鍋に鍋の具材を加えだしを注ぎ火にかける。
   

3. 3.

   ご飯は人数分のおにぎりを握っておく。
   食べる直前にフライパンで焼く。
   醤油を塗りながらおこげができるまで焼いていきおだしをかけて食べる。
   

ワンポイントアドバイス

※お好みでねぎを散らしたり、柚子胡椒をだしに溶かしながら食べてもおいしいですよ。

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• (ID: r689713)
• 2013/12/19 UP!

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