かぼちゃの濃厚ポタージュ

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄くスライス、かぼちゃも薄く５ｍｍぐらいに切る
   

2. 2.

   オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、しんなりしたら、かぼちゃを加えて炒める
   

3. 3.

   かぼちゃにオイルが回ったら水をひたひたになるまで入れて、コンソメ、ローリエを入れて煮込む。
   

4. 4.

   かぼちゃが柔らかくなり、水が少なくなるまで煮込んで、
   フードプロセッサーに牛乳と一緒にかけて、スープにする。
   

5. 5.

   スープをこして、鍋に戻して弱火で温め、塩、胡椒で味を整える
   さらによそって、上からカラフルペッパーを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

スープは越しても越さなくてもどちらでもおいしいですよ～
牛乳は豆乳にしてもOK
お好みでシナモンを加えてもおいしいですよ！！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/hirotakayauchi/13762421.html

• (ID: r530516)
• 2012/12/21 UP!

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